【果胶酶的发酵生产设备，复合酶的发酵工艺】

1、果蔬汁的压榨、澄清工艺：

　　推荐添加量0.05-0.3L/t果蔬浆（酶活力以3万单位计）、Ph35-4.0、温度45-55℃，作用1-5小时，可起到澄清汁液、提高收率的作用。

2、葡萄酒工艺：

　　果胶酶可以在浸渍、发酵或储存阶段添加，起到改善色泽、增加酒香和提高出酒率的作用。推荐添加量0.05-0.2L/t果浆（酶活力以3万单位计）。也可直接加到物料中也可以用少量原汁稀释后加到物料中。

3、饲料工业：

　　在饲料复合酶中，果胶酶的添加量为0.03-0.06kg/t全价料（酶活力以3万单位计）。

4、纺织印染工业：

　　适用于麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质，去除棉类纺织品中的果胶质和脂粉、酚类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量，被广泛应用于棉、交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序。

　　酸性果胶酶 pH 3.2-5.5 温度为 4-55 ℃

　　碱性果胶酶 pH 7.0-9.5 常温