一、 发酵前准备工作
（1） 检查电源是否正常，空压机、蒸汽发生器和循环水系统是否正常工作。
（2） 检查系统上的阀门、接头及紧固螺钉是否拧紧。
（3） 开动空压机，用0.15Mpa压力，检查发酵罐、过滤器、管路、阀门等密封性是否良好，有无泄漏。罐体夹套与罐内是否密封（换季时应重点检测），确保所有阀门处于关闭状态。
（4） 检查冷却水压、电压、气（汽）压能否正常供应。进水压维持在0.12Mpa，允许在0.15-0.2Mpa范围变动，不能超过0.2Mpa，温度应低于发酵温度10℃以上；电源AC220V±10%，零地分开，频率50Hz，罐体可靠接地；输入蒸汽压力应维持在0.4Mpa，进入系统后通过阀门控制压力为0.12-0.13MPa；空压机压力值0.7Mpa，空气进入压力应控制在0.25-0.30MP（空气初级过滤器的压力值）。
（5） 检查电机能否正常运转。电磁阀能否正常吸合。
技术参数：
概述
技术参数
设备型号
5L、10L、20L、30L、50L、100L、200L、300L、500L可选
径高比
1：2-2.5
装液系数
65%-80%
罐体材质
采用全不锈钢制作，SUS316L和SUS304可选
灭菌方式
在位灭菌
罐体接口
温度、pH、DO接口、无菌取样口、放料口、接种口、补料口、泡沫电极接口、压力表口、进气口、排气口、夹套进出口等
搅拌系统
采用上直联机械搅拌，釜用机械密封，各种形式高性能搅拌桨，消泡桨，交流调速电机，转速无极可调
压力控制
手动控制，压力表就地指示，测量及控制范围：0-0.4Mpa
流量控制
手动控制，玻璃转子流量计显示
温度控制
不锈钢夹套循环水浴控制，控制范围为冷却水温度+5℃~65℃±0.2℃
PH控制
瑞士原装进口梅特勒电极（或汉密尔顿）在线检测，蠕动泵自动流加酸或碱从而精确控制pH值。测量范围：0.00~14.00±0.01pH。控制范围：2.00~12.00±0.05pH
DO控制
瑞士原装进口梅特勒电极（或汉密尔顿），在线检测，可与转速等关联控制。测量范围：0-100% 或0-200％，显示精度0.1％
补料控制
PID全自动设定蠕动泵开关控制，自动流加并计量
泡沫控制
消泡电极自动检测，蠕动泵自动流加消泡剂
控制系统
HND-BIO6000型在线过程控制系统，采用彩色液晶触摸屏+PLC形式，可在线检测并控制发酵过程相关参数。具体功能有：灭菌界面、参数校正、参数设定、数据曲线图、数据报表、发酵批次号设定、在线动画、报警设置，可连接上位机电脑和打印机，实现远程监控及数据的储存、打印
扩展功能
罐盖自动提升、空气流量自控、罐压自控、尾气CO2、O2检测分析、ORP检测、多路补料、称重
